Polenta al tartufo o ai fungi porcini

Farina di mais messa all’interno dei vasi con funghi porcini secchi o con tartufo nero tritato. Per la preparazione: portare ad ebollizione l’acqua leggermente salata, aggiungere un cucchiaio di olio d’oliva e versare a pioggia la farina mescolando per non formare grumi. Cuocere ancora per 45 minuti rimescolando di tanto in tanto. Shelf life 12 mesi.